بیف بن
اجزا
- قیمہ ایک پاؤ
- خمیر ڈیڑھ کھانے کا چمچ
- چینی ایک چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- میدہ ایک پاؤ
- انڈا ایک عدد
- مکھن دو کھانے کے چمچ
- نیم گرم دودھ آدھا کپ
- تیل دو کھانے کے چمچ
- ادرک لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
- (پیاز ایک عدد (چھوٹی اور باریک کٹی ہوئی
- (ہرا دھنیا ایک چوتھائی گٹھی (باریک کٹا ہوا
- (ہری مرچ دو عدد (باریک کٹی ہوئی
- نمک حسب ذائقہ
- (کالی مرچ ایک چوتھائی چائے کا چمچ (پسی ہوئی
- پانی حسب ضرورت
ترکیب
- پہلے پیالے میں خمیر کو دودھ میں سے تھوڑے سے گرم دودھ میں حل کر لیں۔
- پھر اس میں چینی، نمک، میدہ، انڈا، مکھن اور باقی بچے دودھ سے اچھی طرح سے گوندھ لیں۔
- ضرورت ہو تو تھوڑا سا پانی شامل کر لیں۔
- اب ڈو گوندھ کر پلاسٹک فوائل سے کور کرکے ایک طرف رکھ دیں۔
- ایک کڑاہی میں تیل،ادرک لہسن کا پیسٹ اور قیمہ شامل کرکے اتنا بھونیں کہ وہ اچھی طرح پک جائے اور اس کا تمام پانی خشک ہو جائے۔
- پھر اس میں پیاز، ہرا دھنیا، ہری مرچ، نمک اور پسی کالی مرچ شامل کرکے مکس کریں اور چولہے سے ہٹالیں۔
- اب ڈو میں سے چھوٹے چھوٹے پیڑے کاٹیں اور درمیان میں جگہ بناکر قیمہ بھرتے جائیں اور اسے دوبارہ پیڑے کی طرح بند کرتے جائیں۔
- اب اوون ٹرے کو تیل سے چکنا کرکے اس پر پیڑے رکھتے جائیں اور انھیں تھوڑا سا پھولنے دیں۔
- جب پیڑے تھوڑا سا پھول جائیں تو ایک سو اسی ڈگری پر اوون میں بیک کریں۔
- پیڑوں کو انڈے سے پالش کریں اور اوون میں دس سے پندرہ منٹ کے لیے بیک کر لیں۔
- سنہرا رنگ آنے پر نکال کر گرم گرم سرو کریں۔
Disclaimer: We do not allow users to post content which is copyright and We take strict actions against the users who post infringement content on our website.Although we do not host any content, users post embed videos from youtube, facebook, Dailymotion and Vimeo and are moderated before posting but we still take strict action against the copyright videos posted.If you are an official representative of any company whose videos are posted illegally on our website or you think some video infringe the copyright then you can simply send an email to info@thecookbook.pk