کوٹیج چیز اور گوبھی کی کڑاہی
اجزا
- بیسن ایک پیالی
- دہی آدھا کلو
- لیموں تین عدد
- ادرک لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
- (لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (پسی ہوئی
- ہلدی ایک چائے کا چمچ
- (پھول گوبھی ایک عدد ﴿چھوٹی
- ہری مرچ چار عدد
- کڑی پتے چند عدد
- تیل فرائی کے لئے
- (کوٹیج چیز ایک پیکٹ ﴿کیوبز
- نمک حسب ذائقہ
- :بگھار کے لیے
- سرسوں کا تیل ایک پیالی
- (دھنیا ایک چائے کا چمچ ﴿بھنا اور ثابت
- سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ
- (لال مرچ چھ عدد ﴿ثابت
- میتھی دانے چند عدد
- کڑی پتے چند عدد
ترکیب
- پہلے بیسن اور دہی کو ملاکر اچھی طرح مکس کرلیں۔
- اب اس میں لیموں کا رس، ادرک لہسن کا پیسٹ، پسی لال مرچ اور ہلدی شامل کر دیں۔
- پھر آہستہ آہستہ پانی ملاکر پتلا کریں اور چھلنی سے چھان کر دیگچی میں ڈال دیں۔
- اس کے بعد چھوٹی پھول گوبھی، ہری مرچ اور کڑی پتے ڈال دیں۔
- جب دو اُبال آجائیں تو نمک ڈالیں۔
- جب ہری مرچ اور گوبھی گل جائے تو کڑھی تیار ہے۔
- اب کوٹیج چیز کے کیوبز الگ فرائنگ پین میں ہلکے سے تَل کر گولڈن براؤن کریں اور کڑاہی میں ڈال دیں۔
- اب سرسوں کا تیل گرم کرکے اس میں دھنیا، سفید زیرہ، لال مرچ، میتھی دانے اور کڑی پتے ڈال کر سیاہ کریں اور کڑھی میں ڈال دیں۔
- مزے دار کڑاہی کو گرم گرم سادے چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔
(Visited 10,022 times, 1 visits today)
Disclaimer: We do not allow users to post content which is copyright and We take strict actions against the users who post infringement content on our website.Although we do not host any content, users post embed videos from youtube, facebook, Dailymotion and Vimeo and are moderated before posting but we still take strict action against the copyright videos posted.If you are an official representative of any company whose videos are posted illegally on our website or you think some video infringe the copyright then you can simply send an email to info@thecookbook.pk